行業動态

近日，中糧餐飲2025供應鏈生态共創大(dà)會在(zài)成功舉辦，中糧餐飲名廚匠心俱樂部溝通會也(yě)同期召開。

中糧餐飲攜手屈浩主任、董和(hé / huò)平顧問，以(yǐ)及中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長王中偉，共同回顧成功經驗，爲(wéi / wèi)2025年工作的(de)開展建言獻策。

深化互動賦能，中糧餐飲強化“名廚匠心俱樂部”競争力

“從廚師中來(lái)，到(dào)廚師中去”，中糧餐飲名廚匠心俱樂是(shì)中糧餐飲服務經銷商與廚師、餐飲終端的(de)互動平台。

自2024年3月成立以(yǐ)來(lái)，中糧餐飲名廚匠心俱樂部構建起連接中糧餐飲、經銷商、廚師及餐飲終端的(de)優質互動平台。整合名廚大(dà)師資源，俱樂部積極踐行“走出(chū)去，引進來(lái)”戰略，有力促進交流創新，借助名廚的(de)影響力，實現銷售轉化與品牌影響力的(de)雙提升。圍繞名廚、名店、新菜三大(dà)要(yào / yāo)素，提升了(le／liǎo)調味品在(zài)餐飲領域的(de)應用與推廣，有效促進産品轉化。

自 2024年3月成立以(yǐ)來(lái)，中糧餐飲名廚匠心俱樂部構建起連接中糧餐飲、經銷商、廚師及餐飲終端的(de)優質互動平台。整合名廚大(dà)師資源，俱樂部積極踐行“走出(chū)去，引進來(lái)”戰略，有力促進交流創新，借助名廚的(de)影響力，實現銷售轉化與品牌影響力的(de)雙提升。圍繞名廚、名店、新菜三大(dà)要(yào / yāo)素，提升了(le／liǎo)調味品在(zài)餐飲領域的(de)應用與推廣，有效促進産品轉化。

2024 年，中糧餐飲共舉辦廚務推廣活動“掌門駕道(dào)”“美食地(dì / de)圖”32 場，聯合百餘家屬地(dì / de)經銷商，吸引1200餘名廚師、2500餘家餐飲終端及食品工業企業客戶。參加4場餐飲行業極具影響力的(de)展會，提升品牌影響力，爲(wéi / wèi)經銷商拓展大(dà)客戶資源提供平台。圍繞廚師學校展開2場合作活動，赴東極哨所慰問，履行中糧餐飲企業的(de)社會責任。開發了(le／liǎo)100道(dào)創新菜譜，豐富了(le／liǎo)餐飲市場，提升了(le／liǎo)品牌的(de)創新形象。

展望2025年，中糧餐飲将充分發揮名廚大(dà)師的(de)影響力，推動師門資源共享。依托廚端互動模式，融合名廚的(de)研發能力與食品工業化能力，開展創新菜品與産品的(de)研發推廣，建立專業的(de)菜品研發和(hé / huò)産品評價體系。組織名廚深入市場一(yī / yì ／yí)線，深化福掌櫃・中國(guó)行系列活動，助力經銷商實現産品滲透；借助名廚資源舉辦“美食地(dì / de)圖”産品會銷推廣活動，爲(wéi / wèi)經銷商開拓終端市場提供支持。

“縱向深化+橫向鏈接”，福掌櫃萬人(rén)廚師俱樂部小程序2.0版本升級

爲(wéi / wèi)深化廚端互動私域圈層建設，賦能業務轉化，2025年中糧餐飲福掌櫃萬人(rén)廚師俱樂部小程序将迎來(lái) 2.0 版本升級。

該小程序以(yǐ)名廚匠心俱樂部爲(wéi / wèi)基礎搭建，上(shàng)線一(yī / yì ／yí)年來(lái)，助力品牌宣傳，吸引将近2萬注冊用戶，成爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)廚師朋友們的(de)專屬朋友圈。

2025年，萬廚俱樂部将圍繞“縱向深化+橫向鏈接”原則，實施三項重大(dà)升級。結構上(shàng)，打造廚師成長與師門交流的(de)功能化平台；功能上(shàng)，增設現在(zài)活動的(de)報名入口，方便廚師朋友參與中糧餐飲的(de)線下活動。同時(shí)，搭建了(le／liǎo)廚師發布内容的(de)平台，讓廚師朋友們有機會、有場合發布自己的(de)心聲和(hé / huò)技能；規則上(shàng)，優化“一(yī / yì ／yí)瓶一(yī / yì ／yí)碼”活動。縱向加深經銷商、餐廳、廚師間的(de)聯系，橫向以(yǐ)師門關系爲(wéi / wèi)紐帶，在(zài)師徒傳承、内容共創、商業協作等方面挖掘更多機遇。

中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長王中偉透露，2025年中糧餐飲青年廚師培養計劃 ——“青藍”工程将啓動。該工程除開展調味品應用專項培訓外，還将采用“南北互訪”交流模式，并在(zài)福掌櫃萬人(rén)廚師俱樂部小程序建立積分體系，選拔30名青年廚師進入名廚匠心俱樂部，爲(wéi / wèi)行業注入新生力量。

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